Gubbio: manifestazione enogastronomica “Quinto quarto”

E' in moto a Gubbio la macchina organizzativa del “Quinto quarto” la manifestazione enogastronomica organizzata da Epta Confcommercio e finanziata dal Gal Alta Umbria attesa dal 14 al 16 novembre nel centro storico. Un evento per valorizzare il vitellone bianco dell’Appennino centrale, una delle eccellenze alimentari regionali e per riscoprire una cucina fatta di tagli poveri, ma ricchi di gusto, declinati in polpette e bolliti. Dallo street food, con possibilità di degustazioni gratuite, alle ricette cucinate nelle taverne ceraiole fino ai menù creati per l'occasione dagli chef eugubini nei ristoranti contrassegnati dal marchio “Osterie del gusto”: sono alcune delle location di Quinto quarto che proporrà anche laboratori del gusto e minicorsi di cucina, ospiterà alcuni dei più noti foodblogger del momento nonché noti chef che presenteranno le loro novità sul vitellone bianco. Presente anche una sessione “Libri del gusto” con pubblicazioni a tema e incontri con l'autore. Un evento speciale per grandi e piccini è la visita alle fattorie di ‘Quinto Quarto’ con il format “Segui la Stella delle nostre Stalle”, programmata per domenica 16 dalle 10 alle 20, a cura della Confederazione italiana agricoltori.