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Gubbio: nuova cucina per le mense

Presentata a Gubbio la nuova cucina centralizzata per le mense scolastiche. Un milione e cento mila euro il costo totale dell’opera. 1200 i pasti preparati ogni giorno.
1200 pasti al giorno, destinati a 31 cosiddetti refettori (ovvero plessi scolastici dove c’è il servizio di ristorazione) vengono preparati a Cipolleto, nel nuovo edificio prefabbricato a carattere industriale-artigianale destinato interamente ed esclusivamente alla preparazione e smistamento dei pasti a servizio delle scuole comunali del territorio. Qui tra produzione, smistamento e consegna lavorano 63 persone. La gestione di questa struttura – costata 1.130mila euro tra immobile (700 mila euro) e arredamento per 430 mila (alcune parti sono state recuperate dalla vecchia mensa) - è affidata al consorzio CNS di Bologna. I lavori iniziati a fine aprile 2012, sono stati ultimati a inizio 2013, il collaudo c’è stato lo scorso 29 marzo.
Gubbio/Gualdo Tadino
17/04/2013 17:02
Redazione
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