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Il Presidio del Vinosanto affumicato dall'Alta Valle del Tevere in Borgogna con il Mercato della Terra di Umbertide

Particolarmente significativa la "trasferta" del nostro Vinosanto in una delle terre internazionalmente riconosciute come la culla della produzione vitivinicola: la Borgogna.
Nell'ambito del gemellaggio internazionale festeggiato a Saint Vallier in Borgogna dal 30 maggio al 2 giugno 2019  tra le città di Umbertide, Rybnik (Polonia), Wallerfangen (Germania), e Saint Vallier (Francia) all'interno della partecipazione del Mercato della Terra di Umbertide sono stati presentati anche i due Presidi Slow Food della nostra Vallata: Mazzafegato dell'Alta Valle del Tevere e Vinosanto affumicato dell'Alta Valle del Tevere che hanno riscosso consensi e curiosita nelle varie giornate di festeggiamento e mercato. Particolarmente significativa la "trasferta" del nostro Vinosanto in una delle terre internazionalmente riconosciute come la culla della produzione vitivinicola : la Borgogna. In questa terra dove il "terroir"  vuol dire tradizione, attacamento alla produzione artigianale e dove i grandi vini sono espressione culturale e solida base economica mondiale, questo eccezianale ed unico prodotto della nostra terra è stato molto apprezzato. Claudio Ceccarelle responsabile dei produttori del Presidio del Vinsanto è stato un perfetto anfitrione e come produttore ha spiegato con esperienza e capacità le fasi della produzione di questo magnifico Presidio legato a filo doppio con la nostra terra e con le sue tradizioni. Il gemmellaggio perfettamente riuscito in tutte le sue articolazioni: cultura, sport, amicizia e conoscenza delle varie tradizioni gastronomiche ha riaffermato che il nostro Vinosanto Affumicato può essere anche volano  internazionale per la nostra economia e veicolo di conoscenza ed amicizia. 
Città di Castello/Umbertide
06/06/2019 16:46
Redazione
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