Una 'Chiocciola' , il premio più ambito, per Birra dell' Eremo di Assisi e una 'Eccellenza' , nuovo prestigioso riconoscimento introdotto da quest' anno, per Birra Perugia: si presenta così l'Umbria nella nuova Guida alle birre d' Italia targata Slow food editore. Ma non finisce qui la rappresentanza in guida della regione, con altri birrifici umbri (Altotevere, Nursia e Magester) segnalati. Slow Food con la nuova pubblicazione ha quindi svelato i riconoscimenti ai produttori di questa bevanda. Una guida unica, che sa offrire un ampio spaccato dello stato della birra nel nostro Paese, con ben 1.866 etichette e 387 stabilimenti selezionati da un gruppo di oltre cento esperti. Giunta alla settima edizione, la Guida racconta il mondo della birra artigianale italiana. Le 'Chiocciole' non sono solo i migliori birrifici italiani secondo Slow food ma quelli che, oltre a produrre birre "buonissime", hanno un ruolo di riferimento nel settore nazionale e si distinguono per l' attenzione al territorio e all' ambiente. Birra dell' Eremo è l' unica in Umbria ad aver ottenuto questo premio. Oltre a questo prestigioso traguardo, il birrificio umbro ha anche portato a casa l' attribuzione di tre riconoscimenti di rilievo: Selva sour come 'Birra Slow' e le nuove creazioni in lattina, Aria e Zoe, come 'Birra Imperdibile'. In questa edizione della Guida, inoltre, è stato introdotto anche un nuovo riconoscimento - le 'Eccellenze' - riservato ai birrifici che esprimono un' elevata qualità media su tutta la produzione. E Birra Perugia, pertanto, non è solo sono tra i 387 birrifici selezionati ma anche nel ristretto gruppo di quelli premiati con il riconoscimento dell' Eccellenza. Inoltre il birrificio con sede a Torgiano ha ricevuto altri due premi come 'Birra imperdibile' con altrettante nuove linee: Buffalo Circuse Panamanà. Anche il Birrificio Altotevere si trova in guida Slow Food Italia 2021 tra i birrifici selezionati e con le 'Birreimperdibili' Mercy e Freezo. Tra le 'Imperdibili' umbre anche i birrifici Magester di Ferentillo con La Pepata e Nursia di Norcia con Extra. Tra le 'Birre Slow' , ancora Magester con La Merangola.