Sul mercato la prima birra prodotta con l'aria dal birrificio Flea di Gualdo Tadino

Una birra a ' spreco zero' , che non usa acqua di sorgente ma si produce a partire dall' aria. Sul mercato da due mesi, la ' Sans papier' , prodotta dal birrificio Flea di Gualdo Tadino estraendo acqua dall' umidita' dell' aria, sta facendo il giro del mondo. I primi 10mila litri prodotti in occasione del lancio sono stati venduti in Italia e all' estero e da diversi Continenti chiedono di poter visitare il birrificio artigianale per documentare la produzione della ' birra fatta d' aria' , che ha trovato spazio su riviste americane e cinesi. "Per quanto ne sappiamo - spiega il proprietario dello stabilimento, Matteo Minelli, 37 anni - nessuno aveva mai sperimentato questo tipo di produzione. Molti all' inizio erano scettici e credevano fosse una trovata commerciale per vendere di piu' ". Probabilmente si sono dovuti ricredere, perche' oltre a piacere ai consumatori, la ' Sans papier' (che significa 'Senza documenti' , perche' puo' essere prodotta ovunque) e' in lizza per alcuni riconoscimenti sui quali ancora c' e' massimo riserbo.