Festa della cipolla "Winter Edition" a Cannara dal 4 all'8 dicembre

"Quello che serve e' un riconoscimento, una certificazione e per questo abbiamo chiesto alla Regione di accelerare i tempi di questo processo, perche' questo e' un prodotto unico": lo ha detto il sindaco di Canara, Fabrizio Gareggia, nel corso della presentazione della Festa della cipolla "Winter Edition", in programma dal 4 all'8 dicembre. Presenti all'incontro, che si e' svolto ieri sera nel Teatro comunale Ettore Thesorieri di Cannara, anche la presidente dell'Assemblea legislativa dell'Umbria, Donatella Porzi, l'assessore comunale al turismo, Federico Bibi, e il presidente dell'Ente Festa cipolla di Cannara, Sandro Perugini. La presidente Porzi ha ricordato che l'assessore regionale competente sta lavorando alla certificazione europea per la cipolla di Cannara "perche' questo - ha osservato - e' un riconoscimento che puo' rappresentare la svolta per far diventare questo prodotto una bandiera della regione e non solo". "Dare ricchezza al territorio", questo riesce a fare la cipolla, hanno sottolineato l'assessore Bibi e il sindaco Gareggia. Il presidente dell'Ente Festa ha infine ricordato che sono gia' a quota 300 le prenotazioni per gustare i piatti a base di cipolla. "Una dato - ha commentato - che dimostra la grande attenzione che si sta creando anche per questa 'Winter Edition'". A conclusione della presentazione si e' tenuta la cena inaugurale nello stand "Il Cortile Antico", l'unico che sara' aperto per questa edizione invernale.