"Ora et assapora " oggi a Gubbio

E’ una sorta di edizione “zero” quella che aprirà i battenti oggi pomeriggio a Gubbio con “Ora et assapora”, la mostra-mercato dei dolci dei monasteri, che renderà più golosi i pomeriggi di eugubini e visitatori fino al 31 dicembre.Saranno gli Arconi di via Baldassini ( nella foto via Baldassini ) a Gubbio, dalle ore 16 alle 20, a ospitare le delizie che ancora oggi vengono sfornate da conventi e monasteri. Dolci e leccornie basate su ricette - in genere - dalle tradizioni antichissime, tramandate da suore e monache, ma anche dai loro “colleghi” uomini, nei conventi maschili. Un’idea dell’associazione “Gubbio fa Centro”, realizzata con la collaborazione di Confcommercio e Confartigianato, e con il contributo anche di alcune pasticcerie eugubine, che hanno ripreso le ricette dei monasteri, come la Pasticceria Italia, L’Arte Golosa, la Milledolci e Le Delizie.Non mancheranno - è chiaro - i prodotti in arrivo direttamente da conventi e monasteri della zona, come quello delle Monache di Betlemme e dell’Assunzione della Vergine Maria di Pisciano o quello delle Sorelle povere di Santa Chiara della Santissima Trinità.Alcune delle ricette che fanno da sfondo alla manifestazione sono raccolte nel libro “Gola e preghiera nella clausura dell’ultimo ‘500”, a cura di Giovanna Casagrande e Giovanni Moretti per le Edizioni dell’Arquata. Il ricavato dell’iniziativa sarà devoluto alla Caritas diocesana e destinato ai bambini della casa-famiglia attiva in Kosovo da oltre una decina di anni.