Arte in tavola a Bevagna, fino a domenica

E' stato definito ''l'evento più goloso dell'anno'', Arte in tavola, in programma a Bevagna fino a domenica prossima. Appuntamento presentato oggi nel corso di una conferenza stampa a Palazzo Donini. ''Giunta ormai alla sua dodicesima edizione - ha detto il sindaco Analita Polticchia -, Arte in tavola ritorna con un nuovo spirito. Nato dall'esigenza di valorizzare il trittico di prodotti locali, olio-vino-lumache, l'evento si e' arricchito nel corso degli anni di prodotti enogastronomici di qualita', coinvolgendo i produttori agricoli locali e trasformando la semplicita' dei prodotti nel Lusso della Semplicita' che vuole riscoprire la qualita' delle materie prime ed i territori di provenienza. Una cucina fatta di pochi artefizi e che ben rappresenta il territorio, la sua comunita' e la sua antica storia''. Nei quattro giorni della manifestazione, insieme ad un convegno sulle identita' culinarie di Bevagna, sara' possibile conoscere i migliori prodotti locali grazie anche alla collaborazione delle proloco di Torre del Colle e di Cantalupo-Castelbuono e dell'associazione sportiva Acd di Bevagna. ''Insieme a loro - ha detto ancora il sindaco Polticchia - l'Universita' dei Sapori di Perugia, la Confraternita del Sagrantino, la Proloco di Bevagna e tanti cittadini ed artisti, produttori ed artigiani si sono spesi, con l'amministrazione comunale, per la riuscita della manifestazione. L'obiettivo e' quello di trasformare questo evento in un festival internazionale delle Identita' gastronomiche che leghi la gastronomia locale con le esperienze di altre identita' lontane dalla nostra regione''. ''E' da sottolineare - ha sottolineato l'assessore regionale al Turismo Fabrizio Bracco - come la tradizione enogastronomica e culinaria possa rappresentare anche l'evoluzione sociale di una comunita' ed il forte legame con il proprio territorio che assicura l'eccellenza delle materie prime garantendo una qualita' salutistica che e' anche qualita' di vita''.