Assisi: concorso per il miglior olio Dop umbro

Si svolgera' sabato prossimo ad Assisi la premiazione del Concorso regionale che ogni anno proclama il miglior olio extravergine Dop (denominazione di origine protetta) umbro. Sono 25 - riferisce un comunicato della Camera di commercio di Perugia - le aziende olearie che partecipano all'iniziativa e che rappresentano le cinque zone di produzione umbre: Colli del Trasimeno, Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Orvietani e Colli Amerini. Una sezione speciale del concorso e' riservata ai piccoli produttori - sei quelli presenti quest'anno - che commercializzano non piu' di dieci ettolitri di olio. In occasione della premiazione ci sara' anche un incontro sul tema ''Olio umbro come valore aggiunto allo sviluppo territoriale''. Il concorso apre un ciclo di iniziative, dedicate all'olio ''eccellenza umbra'', promosso dall'Unione regionale delle Camere di commercio umbre e Camere di commercio di Perugia e Terni. In questi giorni - conclude il comunicato - presso i ristoranti del circuito ''Quality restaurant''e' in corso ''Orti e olio'', iniziativa che propone l'abbinamento tra l'olio e le verdure dell'orto, prodotti semplici e genuini, ''da cui escono esaltati il gusto e le caratteristiche organolettiche dell'olio extravergine umbro''. Quest'iniziativa e' svolta in collaborazione con il carcere di Perugia dove di recente e' cominciato il progetto ''Podere Capanne'' con i detenuti impegnati nella coltivazione dei terreni limitrofi al carcere.