Coldiretti Umbria torna ad Expo per valorizzare l'enogastronomia regionale

Dal 3 al 6 agosto, Coldiretti Umbria torna ad Expo con le eccellenze dell'agroalimentare locale, tra curiosita', ritorno alla tradizione, laboratori e degustazioni guidate e con una folta rappresentanza di imprenditori agricoli umbri. Le sfide di Coldiretti all'Expo sono quelle di una nuova offerta alimentare fondata sui valori della 'filiera corta', dell'accessibilita' al cibo, della sostenibilita' ambientale, della tracciabilita' dei cibi e della sicurezza alimentare. Obiettivo, quello di offrire un ampio 'spaccato' dell'Umbria attraverso cooking show, agrichef, laboratori e degustazioni: si accenderanno i riflettori sulle produzioni agricole di punta dell'Umbria, dai formaggi ai salumi, dalla carne Chianina ai vini, dall'olio extravergine alle lenticchie, senza tralasciare latte, miele, pane, tartufo. Il tutto valorizzato dalle abili mani di agrichef che daranno vita ai piatti piu' tradizionali della cucina regionale, ma anche grazie a street food ed educational. "Una opportunita' irripetibile per le nostre eccellenze e per il mondo imprenditoriale del settore primario - affermano Albano Agabiti e Diego Furia, presidente e direttore Coldiretti Umbria - per far conoscere un ambiente e un territorio unico, la sua cultura e le sue tradizioni. Il lavoro degli imprenditori agricoli va nella direzione di uno sviluppo sostenibile consapevole e rispettoso delle tradizioni, capace di garantire la sicurezza alimentare, ambientale e la qualita' della vita, in perfetta sintonia con il messaggio dell'Esposizione Universale che punta a sensibilizzare proprio su un modello di sviluppo centrato sul lavoro degli agricoltori in grado di nutrire il pianeta attraverso la fornitura di cibo sano, sicuro e accessibile a tutti".