Corso di formazione per assaggiatori grappa: venerdì scade termine a C.Castello

Scade venerdì prossimo 3 novembre il termine ultimo per iscriversi al 1° corso di formazione per esperti assaggiatori di distillati organizzato dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa ed Acquaviti di Perugia (338.9676936 – anagumbria@libero.it), che inizierà giovedì 16 novembre alle ore 21 presso il Relais “Antico Borgo di Celle” a Celle di Città di Castello (075.8510025 – www.relaisanticoborgodicelle.it). Il programma di insegnamento di questo 1° livello, prevede 5 incontri serali della durata di circa 2 ore, durante i quali si degusteranno ben 18 acquaviti tra grappe di vario genere (giovani, aromatiche, invecchiate e aromatizzate), e distillati di frutta e di altro genere, sotto la guida degli insegnanti dell’ANAG. Verranno inoltre affrontate varie tematiche legate al mondo dei distillati quali: i principi su cui si basa la degustazione, l’analisi sensoriale: gli scopi, la tecnica ed i sensi, l’acino dell’uva, la chimica, la distillazione, gli impianti e le disposizioni legislative. Al termine del 1° livello è prevista una visita in distilleria. Dopo avere frequentato il 1° livello ed essere diventati Aspiranti Assaggiatori di Grappa ed Acquaviti, verrà rilasciato un attestato di frequenza al corso, che permetterà l’iscrizione al corso di 2° livello e di sostenere gli esami per ottenere la Patente d’Assaggiatore.