Gualdo T.: il 16 giugno inaugura il "Birrificio Flea"

L’inaugurazione del birrificio è prevista per domenica 16 giugno alle ore 17, ma la produzione della “Birra Flea” è già attiva da diverso tempo e, come dichiarato dal titolare dell’azienda agricola Matteo Minelli: “siamo già sopra le aspettative, ora speriamo di continuare così”. Il Sindaco Roberto Morroni e l’Assessore allo Sviluppo Economico Giuseppe Pompei hanno così voluto portare il loro saluto alla nuova azienda nel contesto delle visite alle imprese del territorio che sta riscuotendo il favore degli operatori economici. Gli amministratori sono stati ricevuti da Matteo Minelli e dalla moglie Maria Cristina ed hanno avuto modo di visionare tutte le fasi di lavorazione della nuova birra di Gualdo Tadino, prodotta con acqua, orzo e grano del territorio. “E’ un’avventura iniziata quasi per scherzo – ha spiegato Minelli -; ho deciso di dare sfogo ad una mia grande passione come la birra utilizzando i prodotti dei nostri campi e l’acqua delle nostre terre per offrire un prodotto genuino. Attualmente la nuova azienda occupa circa dieci persone ed il nostro obiettivo è di far crescere la “Flea” a partire dalle nostre zone fino ad approdare al mercato estero”. Il birrificio “Flea” è in grado di produrre 24 ettolitri di birra per ciclo, ha una cantina di fermentazione e stoccaggio capace di 400 ettolitri ed una capacità produttiva di oltre 3 milioni di bottiglie/anno. Sia il nome che i colori che contraddistinguono le quattro tipologie di birra (Bianca Lancia – blu, Costanza – gialla, Federico II – verde, Bastola – rossa) rimandano alla città di Gualdo ed ai Giochi de le Porte e tale scelta è stata particolarmente apprezzata dal Sindaco Morroni: “La Flea coniuga il futuro, in termini di innovazione e qualità, alle radici del territorio, come l’acqua e la terra, con un forte richiamo alla storia ed alle tradizioni della nostra comunità. L’Amministrazione saluta con estremo favore la nascita di questa nuova attività che testimonia il dinamismo di un giovane imprenditore gualdese che si è già brillantemente distinto in ambito nazionale ed internazionale in altri settori. Al tempo stesso – prosegue tale iniziativa rappresenta un elemento importante di diversificazione con risvolti di sicuro interesse per il tessuto economico cittadino”. Dopo la presentazione in conferenza stampa in Regione a Palazzo Donnini, alla presenza dell’Assessore regionale Fernanda Cecchini e del Sindaco Roberto Morroni, e la partecipazione alla importante fiera “TuttoFood” di Milano nei giorni scorsi, domenica 16 giugno ci sarà l’inaugurazione del birrificio sito in Via Fratelli Cairoli – Zona Ind.le Sud