Gualdolio al via

Il fine è quello di creare un brand, ovvero un prodotto da immettere nel mercato come specifico ed unico, dunque spendibile su un panorama vasto che travalichi l'Italia. Nasce così a Gualdo Tadino la prima edizione di Gualdolio, presentata dall'assessore allo sviluppo economico Giuseppe Pompei, insieme al presidente della Pro Tadino Luciano Meccoli che apre i battenti la prossima domenica 3 novembre. Protagonista l'oliva, ma nel dettaglio la cultivar di Rigali, il cosidetto nostrale di Rigali, peculiare per la sua capacità di resistenza al freddo e al gelo, capace di produrre un olio a bassa acidità, ricco di polifenoli, di colore giallo – verde, al gusto dolce e un un pò piccante. Tre i frantoi che aderiscono all'iniziativa, Loreti, Rinaldini, Gaifana, 8 i ristoratori che preparranno nei giorni di manifestazione piatti tipici con degustazioni di olio, 10 gli esercizi commerciali che aderiscono alla mostra mercato allestita presso la taverna di San Benedetto con prodotti dell'artigianato locale e cosmetici all'olio di oliva, due le ceramiche che produrranno servizi da tavola ad hoc per l'occasione, tante le associaizoni sportive, dalla ruzzola alla mountain bike sino agli appassionati di fuoristrada, che proporranno pedalate e run dei frantoi. Si parte il 3 novembre alle 9.30 dalla taverna di San Bendetto; gli appuntamenti proseguiranno per tutti i week end di novembre fino a sabato 30 con la chiusura a partire dalle ore 17.30 presso i locali della pro loco di Rigali. Il programma completo con il dettaglio die singoli appuntamenti sarà consultabile nella pagina facebook Gualdolio curata da Giovanni Biscontini