Gubbio, 40 famiglie eugubine scelgono il biologico

Sono 40 le famiglie eugubine che attualmente acquistano in gruppo prodotti alimentari di coltivazione biologica o biodinamica. A tenere le fila e coordinare gli acquisti di gruppo è l'associazione Filo di Paglia, di cui è coordinatore il Dott. Giancarlo Usai, il quale auspica che, attraverso la formalizzazione del gruppo di acquisto, si pervenga ad una configurazione tale da offrire il miglior supporto possibile ad ogni associato. Infatti la consapevolezza della vendita di tutto il coltivato, costituisce una certezza per il produttore e quindi contribuisce a motivarlo, ma può anche costituire per l'Associazione la possibilità di incidere sulle scelte di produzione. Il prodotto biologico è notoriamente più costoso di quello ottenuto con tecniche meno accorte nell'utilizzo di pesticidi, fertilizzanti ma la modalità dell'acquisto di gruppo fa scendere il costo di alcuni prodotti in maniera considerevole. Il gruppo opera privilegiando il bioregionalismo, ovvero l'acquisto di prodotti locali, quindi non sottoposti alle probabili alterazioni dovute al trasporto ed alla conservazione, ed acquista lontano solo ciò che è impossibile trovare in loco. Non a caso i prodotti attualmente oggetto di acquisto in gruppo sono le arance dalla Sicilia, le mele dal Trentino, il riso, il detersivo, tutti di sicura produzione biologica o biodinamica. Filo di Paglia coltiva progetti ancora più ambiziosi, per i quali ha chiesto la collaborazione del Comune, dal quale spera di ottenere presto, assieme all'Associazione Civiltà Etica, un immobile da utilizzare come sede, centro per le ordinazioni e le consegne, e luogo dove collocare un mulino in cui macinare semi e produrre la propria farina.