Gubbio: in cucina per conoscersi

Un piatto tipico dell’ucraina e di tutta l’Europa dell’Est a base di cavoli le cui foglie vengono usate per accogliere riso e carne. Un involtino preparato dalla signora Maddalena, ucraina, a Gubbio per lavorare. E’ questo il giovedì pomeriggio pensato dalla Caritas e dalla Cooperativa “Il Sicomoro” preso la cucina del centro parrocchiale Madonna del Prato. Sino al 4 Ottobre una volta alla settimana ci si ritrova per fare amicizia e per scambiarsi ricette dal mondo. Oggi è stata la volta dell’Ucraina, giovedì sarà l’Ecquador a finire in tavola. E mentre ci si conosce, si ride e si assaggia, Isabella Sannipoli scatta immagini che narrano il progetto e le persone, per dare vita al blog ilmondoinpentola.blogspot.it. Oggi pomeriggio Maddalena ha così illustrato ed insegnato a realizzare questi buonissimi involtini. Alle signore presenti, ad ogni incontro, viene anche distribuita la ricetta per riprovare a casa da sole, scritta sia in italiano sia nella lingua d’origine della cuoca di turno.