Sarà la sfilata del corteo dei Giochi de le Porte di Gualdo Tadino ad accompagnare oggi alle 17, in piazza 40 Martiri, il taglio del nastro della XXXII edizione della Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei prodotti agroalimentari di Gubbio (30 ottobre – 3 novembre), alla presenza del commissario liquidatore dell’ente Mauro Severini, del commissario straordinario del Comune di Gubbio, Maria Luisa D’Alessandro e del prefetto di Perugia, Antonio Reppucci, oltre ai sindaci del comprensorio. Dopo aver visitato le sedi della Mostra in via Baldassini (“Arconi” e Casa di Sant’Ubaldo), il corteo si ritrova a piazza Grande per l’esibizione degli Sbandieratori di Gubbio, seguita alle 19 dalla tradizionale pesatura e premiazione del tartufo più grande portato in mostra da espositori e tartufai. Nel 2012, anno di siccità e bassa produzione, ad aggiudicarsi il premio fu un pezzo di 432 grammi di “Martinelli tartufi” di Pietralunga. Quest’anno la stagione più generosa annuncia grandi sorprese. Anche per il 2013 piazza Grande sarà il cuore della manifestazione, con i padiglioni che ospitano tartufo fresco e prodotti della lavorazione, degustazioni guidate di birra e vini, show cooking e banchi d’assaggio. La cucina e i suoi sapori saranno rappresentati a Gubbio da due tra i più grandi chef d’Italia: il 1° novembre, per lo show-cooking di piazza Grande, arriva Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, 19 su 20 punti nella guida Espresso, titolare di uno dei più apprezzati ristoranti di pesce del Belpaese, a Senigallia. E il 2 e 3 novembre l’ospite d’eccezione della Mostra, pronto a insegnare i suoi trucchi tra i fornelli, sarà Fabrizio Rivaroli, già protagonista de “La prova del cuoco”. Da non perdere, per i più piccini, la scuola di cucina per i bambini “Junior Chef”, alle ore 10.30 del 1° e 2 novembre, in piazza Grande. La delegazione eugubina dell’Ais, Associazione italiana sommelier, invece, curerà dal 31 al 3 novembre, alle 18.30, rispettivamente una degustazione di birre artigianali del territorio, di Trebbiano spoletino, di una selezione speciale dell’enologo Chioccia, e per chiudere in bellezza una selezione di Muffati orvietani. Un appuntamento speciale è senza dubbio quello del primo novembre, a partire dalle 18.30, con “La musica al tempo di Sant’Ubaldo”, concerto dell’ensemble Diastema, promosso dall’associazione D’Umbrianticamusica (chiesa di San Marziale), seguito dalla degustazione di pietanze del XII secolo “Il cibo al tempo di Sant’Ubaldo” nella taverna dei santubaldari. Gli stand resteranno aperti dalle 9.30 alle 19 con ingresso libero.
Gubbio/Gualdo Tadino
30/10/2013 08:20
Redazione