Il rito della "concia del maiale" su Trg domenica alle 20.15

Il rito della "concia del maiale" si è rinnovato su iniziativa dell'Accademia della Cucina di Gubbio con la collaborazione delle delegazioni tifernate e folignate. Ospite d'eccezione il rettore emerito Calzoni. Su Trg domenica ore 20.15.

Si è rinnovata presso un agriturismo dell'eugubino, il rito tradizionale della "Concia del maiale" un'iniziativa promossa dall'Accademia della Cucina, alla presenza dei delegati di Gubbio, C.Castello e Foligno, che ha rispolverato l'antica tradizione di norcineria delle nostre terre. Su questo appuntamento TRG ha dedicato uno speciale "Trg attualità" con interviste e aneddotti, alla presenza di numerosi ospiti, tra i quali il Magnifico rettore emerito, prof. Giuseppe Calzoni (nella foto), che ha personalmente preparato uno dei condimenti della prelibata tavola. L'appuntamento su Trg è per domenica 24 febbraio alle ore 20.15, con replica giovedì 28 febbraio alle ore 22.30 e venerdì 29 febbraio ore 16.00.

23/02/2008 10:34
Redazione

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