Montefalco: il Sagrantino adotta la classificazione Bordeaux

Il Sagrantino guarda a Bordeaux per valorizzare le proprie qualità. Sarà presentata il prossimo 19 novembre a Montefalco la nuova classificazione sperimentale del Montefalco Sagrantino Docg, voluta dal Consorzio tutela vini Montefalco in collaborazione con il dipartimento di Scienze aziendali dell'Università di Firenze. Il progetto, sostenuto e approvato da un decreto del ministero delle Politiche Agricole, è una novità assoluta in Italia. L'obiettivo della sperimentazione è valorizzare il marchio collettivo Montefalco Sagrantino Docg attraverso l'attribuzione ai vini di classi di merito, assegnate da un'apposita commissione di nomina ministeriale e ispirate al modello adottato a Bordeaux nella zona di Saint-Emilion. Lo studio, elaborato dal prof. Vincenzo Zampi, verrà illustrato alla stampa, ai tecnici del settore e ai produttori vinicoli giovedì 19, nel corso di una tavola rotonda che si terrà presso la chiesa-museo di San Francesco a Montefalco alle ore 9.30. Nel pomeriggio gli ospiti degusteranno la nuova annata 2006 di Montefalco Sagrantino Docg.