Perugia: Eurochocolate, laboratori e corsi all'Universita' dei Sapori

Si rinnova la partnership tra Eurochocolate e Università dei Sapori che darà vita, per la ventesima edizione della manifestazione, a laboratori e corsi per specialisti ed appassionati del cioccolato. In programma, nel Centro camerale Galeazzo Alessi, minicorsi sulla lavorazione del cioccolato in purezza e nel suo uso in gelateria, pralineria e con prodotti da forno. I corsi - è detto in un comunicato di Eurochocolate - rappresenteranno una occasione per avvicinarsi all'artigianalità del prodotto, dando ai partecipanti la possibilità di provare con mano la lavorazione ed al tempo stesso di gustare il prodotto finale. Inoltre in collaborazione con Eurochocolate e Fondazione Ant Italia Onlus, si è svolto anche quest'anno il concorso di solidarietà Menù Eubiosia a base di cioccolato: una divertente e stimolante occasione per gli studenti degli Istituti alberghieri per unire la formazione al sostegno dei progetti di prevenzione oncologica di Ant.