Primi d'Italia, degustazioni da 4 regioni

I Primi d'Italia, il Festival nazionale dei primi piatti che si terra' Foligno, dal 25 al 28 settembre festeggera' la sua decima edizione con quattro, dei 15 Villaggi del gusto e degustazioni continuative, dedicati oltre all'Umbria, al Veneto, Marche, Piemonte e Toscana. Per Veneto e Marche sara' una conferma. Con il Villaggio del mare, le Marche presenteranno in degustazione primi piatti della tradizione marinara, e ricette innovative ma realizzate con ingredienti della tradizione agroalimentare e ittica marchigiana. Il Villaggio del mare sara' gestito in collaborazione con la Scuola Alberghiera di Sant'Elpidio a Mare. Il Veneto, fara' apprezzare ancora le meraviglie del riso italiano e le sue tipicita' gastronomiche. Riso protagonista anche nel Villaggio dove le province piemontesi di Alessandria, Biella, Novara e Vercelli presenteranno per la prima volta il riso di Baraggia, uno dei prodotti di eccellenza dell'agroalimentare piemontese, che nell'agosto 2007 (dopo un'attesa durata quasi dieci anni) ha ottenuto dalla Commissione Europea il marchio di riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (Dop). Altro debutto ai Primi d'Italia per il ''Villaggio Sapori della Toscana'', che presentera' i prodotti alimentari lungo la via della transumanza, nelle province di Arezzo, Siena e Grosseto. Un progetto, che sara' presentato per la prima volta a Foligno, partito dalla ricostruzione geografica e storica dei percorsi della transumanza che portavano le greggi dal Casentino al mare, per arrivare alla valorizzare del territorio e delle eccellenze, di piatti come l'acquacotta e i primi, al ragu' di agnello.''Queste presenze'' - ha detto Roberto Prosperi, presidente della societa' organizzatrice Epta-Confcommercio - qualificano ulteriormente un Festival che sta crescendo in maniera straordinaria''.