Produzioni d'eccellenza al Villaggio delle tipicità locali allestito a Foligno per "I Primi d'Italia"

Produzioni d'eccellenza e tipicità locali con 18 diversi primi piatti caratterizzeranno il Villaggio delle tipicità locali che verrà allestito a Foligno, a Palazzo Candiotti, nell'ambito della 15/a edizione della rassegna "I Primi d'Italia". E' promosso da Comune di Foligno, Università dei Sapori e dalla Fondazione Barbanera e sarà aperto dal 26 al 29 settembre. Secondo l'assessore allo sviluppo economico, Joseph Flagiello, "la collaborazione consolidata tra diversi soggetti per la realizzazione di questo Villaggio contribuisce a far conoscere sempre di piu' le nostre produzioni e quindi il nostro territorio". Saranno presenti - è detto in una nota del Comune - 25 piccoli produttori delle principali tipicita' umbre (olio, vino, zafferano, miele, formaggi, salumi). Sono 16 gli appuntamenti previsti, tra eventi, mostre, workshop e degustazioni gratuite nel Villaggio. La presidente dell'Università dei Sapori, Anna Rita Fioroni, ha spiegato che "tra gli obiettivi strategici dell'Università dei Sapori, oltre alla formazione degli aspiranti professionisti e professionisti del settore ristorativo, ricettivo e della distribuzione alimentare, c'è anche quello di valorizzare e promuovere le migliori produzioni agroalimentari del nostro territorio". "La presenza di Università dei Sapori ai Primi d'Italia attraverso la gestione del villaggio delle eccellenze umbre - ha aggiunto -, ne è una chiara dimostrazione".