Riconoscimento Igp alla patata rossa di Colfiorito

E' stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il Regolamento di esecuzione che iscrive l'Igp Patata Rossa di Colfiorito nel registro europeo delle Denominazioni di origine protette e delle Indicazioni geografiche protette. Lo rende noto il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Con questo nuovo riconoscimento salgono a 270 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, "consolidando - sottolinea Il Mipaaf - il primato che il nostro Paese detiene ormai da anni per le eccellenze agroalimentari". Con la denominazione "Patata Rossa di Colfiorito" si indicano i tuberi maturi della specie Solanum tuberosum della famiglia delle Solanacee, con la caratteristica buccia di colore rosso e polpa di colore giallo-chiaro. I fattori che determinano la reputazione e le caratteristiche di riconoscibilita' della Patata Rossa di Colfiorito sono riconducibili alla tecnica colturale, alla tipologia di conservazione utilizzati e alle specificita' pedoclimatiche dell'area di riferimento, che ricade nella parte montana dell'Appennino Umbro-Marchigiano tra la provincia di Perugia e quella di Macerata.