Sono tre gli oli umbri premiati con '5 gocce d'eccellenza'

Sono tre gli oli umbri che hanno ottenuto il massimo punteggio nella prestigiosa ''Guida agli oli d'Italia'' a cura dell'Ais, l'Associazione italiana sommelier, che ha recensito 422 aziende e degustato 700 oli italiani ottenuti dalla raccolta del 2006. Hanno ricevuto le ''cinque gocce d'eccellenza'' 55 oli italiani, la cui premiazione e' avvenuta ieri a Roma al Grand hotel ''Parco dei principi''. I tre oli umbri premiati, tutti extravergine d'oliva, sono ''Colle delle macine'' dell'azienda Carini di Colle Umberto, ''Affiorante 2006'' dell'azienda Marfuga di Campello sul Clitunno e ''Frantoio denocciolato'' dell'azienda Villa della Genga di Poreta di Spoleto. ''Un riconoscimento d'eccellenza - e' detto in un comunicato dell'azienda Carini - che premia anche l'impegno e l'attenzione con cui con viene curato ogni passaggio della coltivazione. I nostri olivi - e' detto - sono coltivati con l'impostazione a vaso, che contribuisce ad arricchire e mantenere la struttura del paesaggio e consente alle piante di fruttificare molto in alto. La raccolta, che avviene tenendo conto rigorosamente degli indici di maturazione del frutto, viene fatta esclusivamente a mano per non sottoporre la pianta a un eccessivo stress''.