Stati generali dell'Appennino: da domani a domenica tavoli dibattito con Slow food

Tracciare le linee di rilancio degli Appennini, il sistema montuoso lungo circa 1.300 chilometri che attraversa la penisola italiana da nord a sud, partendo dal confronto tra le diverse realtà di un territorio variegato e complesso, comprese quelle dell’Umbria, e da esempi virtuosi, quali le Comunità del cibo “Slow Food”. È con questo obiettivo che nascono gli Stati Generali delle Comunità dell’Appennino, che si riuniranno da domani venerdì 8 novembre a domenica 10 novembre, in collaborazione – tra gli altri – con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Umbria, con iniziative in alcune località del Parco nazionale delle Foreste Casentinesi, in Toscana ed Emilia Romagna. Si proporrà una nuova idea di montagna a partire da due temi drammaticamente attuali: i giovani e il lavoro. “Solo creando le condizioni affinché le nuove generazioni restino nelle comunità di origine – sottolinea Sonia Chellini, presidente Slow Food Umbria e fautrice del progetto - gli Appennini potranno continuare a vivere attivamente ed essere terra ricca di fermenti sociali, culturali ed economici. È fondamentale fare emergere con forza l’importanza strategica del territorio in quanto capace di creare, mantenere e gestire risorse fondamentali per tutti come l’acqua, l’aria, la terra e la sua straordinaria complessità espressa da una biodiversità unica; un ambiente che dovrebbe vivere di attività produttive funzionali al territorio in cui operano, forme di turismo sostenibile e di agricoltura di qualità”. Domani, venerdì 8, si svolgeranno in contemporanea tre tavoli di lavoro nelle sedi di Bagno di Romagna (Forlì-Cesena), Poppi-Badia Prataglia (Arezzo) e Santa Sofia (Forlì- Cesena). Parteciperanno esperti, delegati dei Presìdi Slow Food e delle Comunità di Terra Madre, rappresentanze delle realtà produttive e agropastorali provenienti da tutte le regioni della dorsale appenninica. I temi in discussione saranno, rispettivamente, il turismo consapevole, le risorse ambientali come potenzialità o vincolo, il contadino “a triplice attitudine”, che è allo stesso tempo coltivatore ma anche guardiano e promotore del territorio. I lavori saranno illustrati sabato 9, a Bagno di Romagna, alla presenza di diverse autorità nazionali e regionali e del presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese.