Tartufo, ottime le previsioni per la prossima stagione

Quest'anno gli eugubini potranno portare sulle loro tavole tanto tartufo. Sì perché le previsioni per l'imminente raccolta - domenica 24 settembre inizia quella del tartufo bianco - sono piuttosto rosee. "La stagione quest'anno è stata ottima - spiega Mario Perugini, presidente dell'Associazione tartufai dell'eugubino- gualdese - la primavera piovosa e l'estate fresca hanno favorito la nascita e la crescita di tutti i prodotti del bosco". Di fronte ad un aumento della quantità di tartufo raccolto quindi è lecito aspettarsi una diminuzione dei prezzi. "Lo scorso anno il costo del tartufo si è attestato intorno ai 1.800 - 2.000 euro al chilogrammo - continua Perugini - quest'anno, se la raccolta dovesse confermare le previsioni, dovrebbe scendere tra i 1.500 e i 1.700 euro". Un motivo in più per portare in tavola deliziose ricette a base del pregiato tubero. Così da domenica prossima - e fino al 31 dicembre - i circa 600 tartufai del comprensorio di Gubbio e Gualdo Tadino riprenderanno la loro attività, alla ricerca di uno dei prodotti più rinomati a livello nazionale. Nonostante le ottime previsioni di raccolta però, i tartufai non possono fare a meno di preoccuparsi. Le note dolenti infatti arrivano dalla sfera legislativa, dal momento che la Corte Costituzionale ha dichiarato illegittima una parte della normativa regionale vigente. "Con la sentenza 212 del 2006 la Corte Costituzionale ha impugnato la legge regionale del 2004 - spiega Perugini - che consente la libera raccolta di tartufi non solo nei boschi e nei campi non coltivati, come previsto dalla legge quadro, ma anche nei parchi, nelle aree naturali protette, nelle aziende faunistico-venatorie e nelle aree demaniali". Secondo la Corte Costituzionale quindi, ampliando gli ambiti in cui è consentita la raccolta, la legge regionale andrebbe a violare i principi previsti dalla legge quadro. Non solo, l'illegittimità sarebbe ancora più evidente nel caso in cui si ritenesse che la legge intende disciplinare la libertà di raccolta anche nei confronti dei proprietari dei fondi: in tal caso infatti ne risulterebbe investito il regime della proprietà privata. Insomma la questione è piuttosto complicata soprattutto se si considera che "la sentenza della Corte Costituzionale dichiara illegittima la legge regionale ma non dà indicazioni sulla normativa da perseguire" - aggiunge Perugini. Insomma i tartufai sarebbero di fronte ad un vero e proprio vuoto normativo. "Fortunatamente di tale legge resta ancora in vigore l'articolo 2 comma a - continua il presidente dei tartufai - secondo cui è possibile raccogliere il tubero nei boschi, nei campi coltivati e lungo le sponde e gli argini dei corsi d'acqua pubblici. Rispettando questa norma quindi - assicura Perugini - i tartufai eugubini non corrono il rischio di essere multati".