Vivere l’emozione autentica della cerca del tartufo, respirare i profumi dei boschi umbri e fare del bene al territorio: è questo il cuore di ‘A tartufi con Giuliano’, l’iniziativa di mercoledì 29 luglio promossa da Giuliano Tartufi a Pietralunga. Un viaggio unico che parte dalla terra e arriva alla tavola, pensato per far vivere un’esperienza profonda agli appassionati di natura e buona cucina, con uno sguardo sempre attento alla solidarietà. L’appuntamento è fissato alle 9 alla sede aziendale di Giuliano Tartufi, per un primo momento di benvenuto e un’introduzione all’affascinante mondo della tartuficoltura e della sua filiera. A seguire, ci si incamminerà nel cuore del bosco in un percorso suggestivo di circa tre chilometri verso il Monte delle Croci, dove i partecipanti potranno vivere dal vivo la magia della cavatura, guidati dagli esperti tartufai del territorio e dai loro inseparabili cani (è consigliato un abbigliamento sportivo e scarpe da trekking). Alle 12 è previsto il rientro in azienda per un aperitivo conviviale, occasione perfetta per condividere le emozioni della mattinata, e a completare l’esperienza ci sarà un esclusivo pranzo gourmet ideato a quattro mani e dallo chef stellato Mattia Trabetti e dal nostro chef Luca Meoni, un vero e proprio omaggio ai sapori autentici della materia prima. Per garantire la massima accessibilità sarà inoltre attivo un servizio navetta per chi desiderasse un rientro anticipato. “Questa giornata nasce dal desiderio di condividere con le persone ciò che amiamo di più: il contatto profondo con la natura, la complicità straordinaria con i cani e il rispetto per i frutti della nostra terra – ha spiegato Giuliano Martinelli, fondatore di Giuliano Tartufi –. Vogliamo offrire un'esperienza autentica, che faccia assaporare la bellezza della cerca e il piacere dello stare insieme a tavola. Gli animali domestici sono i benvenuti e per garantire il benessere di tutti i partecipanti e degli animali coinvolti nella cerca, chiediamo di valutare la compatibilità del proprio cane e di mantenerlo al guinzaglio durante l’esperienza”. Il valore di questa giornata va ben oltre l’esperienza sensoriale: l’intero ricavato (la quota di partecipazione è di 50 euro a persona, per prenotarsi: 349.5903184, sofia@giulianotartufi.it) sarà integralmente devoluto al Canile di Lerchi di Città di Castello, per sostenere la cura e migliorare la qualità della vita di cani e gatti ospiti del rifugio. “Il legame con il nostro territorio – ha aggiunto Elisa Ioni, CCO di Giuliano Tartufi – passa prima di tutto attraverso la cura e la responsabilità sociale. Per noi di Giuliano Tartufi, la cerca del tartufo è indissolubilmente legata all’amore e al rispetto per gli animali. Destinare l’intero ricavato al Canile di Lerchi è un gesto concreto per restituire valore alla comunità e garantire un aiuto reale a chi si occupa ogni giorno dei cani e dei gatti meno fortunati”.