Tre scuole di cucina a “I Primi d’Italia”

80 chef distribuiti in 25 location del centro storico, 630 ricette, 180 aziende produttrici di pasta, riso farro fra cui 36 pastifici artigianali, sono questi soltanto alcuni dei numeri che caratterizzeranno la decima edizione de “I Primi d’Italia” il festival internazionale dei primi piatti che si terrà a Foligno dal 25 al 28 settembre. Un appuntamento atteso quello organizzato da Epta che richiama in città migliaia di visitatori. Un’edizione speciale quella del 2008 con un programma ancor più ricco. Oltre alle mostre ed ai mercati delle eccellenze, insieme agli appuntamenti per riflettere sulla sana e corretta alimentazione e agli spettacoli per i più piccoli, tra le tante novità di quest’anno verrà proposta “A tavola con le stelle”, occasione in cui tutti potranno degustare primi piatti elaborati dai grandi chef Marco Bistarelli e Mauro Uliassi. Come sempre anche una sezione formativa del festival chiamata “Cucina, corsi e percorsi” caratterizzata da tre appuntamenti dedicati ad operatori ed appassionati. Il primo sarà il “master in primi piatti” con il romagnolo Paolo Teverini, presente sulle maggiori guide gastronomiche e detentore della prestigiosa stella Michelin, e con il ragusano Ciccio Sultano, miglior chef per il Gambero rosso nel 2002 ed insignito con due stelle Michelin. Oltre alla cucina classica di Teverini e a quella creativa e territoriale di Sultano, ci saranno ospiti prestigiosi anche al secondo appuntamento, “Accademie del Gusto” a cui parteciperanno lo chef internazionale Fabio Campoli, Anna Moroni, direttamente dalla prova del cuoco e Beppe Sardi che non ha mai perso un’edizione de “I Primi d’Italia”. E per finire “Incontri con lo chef”: un ricco calendario di mini incontri tematici per la cucina di tutti i giorni. In sostanza tre vere e proprie scuole di cucina a numero chiuso e per cui bisognerà obbligatoriamente prenotarsi. I Primi d’Italia, 4 giorni di profumi e sapori per le vie di Foligno e, come dire?… ce n’è per tutti i gusti!