Al mercato di Campagna Amica di Gubbio, “Fave & pecorino day”

Parte in Umbria, da Gubbio, con fave e pecorino, la prima festa a tema nei mercati di Campagna Amica. L’iniziativa si svolge oggi sabato 28 maggio tra gli ormai caratteristici gazebo gialli della Coldiretti in Via Perugina dalle ore 09.30 alle ore 13.30 e rientra in un programma a carattere nazionale che promuoverà nei vari mercati, nell’ultima settimana di ogni mese, sulla base della stagionalità, prodotti specifici del territorio (verdura, frutta, vino, olio, formaggio, ….). Si inizia con fave e pecorino, rigorosamente made in Umbria - spiega Coldiretti - che verranno valorizzati per l’evento con una formula promozionale di vendita: una possibilità in più per i cittadini-consumatori, per degustare e assicurarsi una tradizione culinaria anche locale, apprezzata in vari territori. Si tratta inoltre di un’opportunità - aggiunge Coldiretti - per apprendere anche qualche segreto nell’utilizzo di questo diffuso abbinamento, per l’ottima qualità tanto delle fave quanto del pecorino. Nel corso della mattinata saranno allestiti infatti, all’intero del mercato di Campagna Amica di Gubbio, degli appositi gazebo per la degustazione, ma a tutti i visitatori, sarà consegnato pure un simpatico omaggio: le originali ricette a cura degli Agrichef di Terranostra Umbria, l’associazione per l’agriturismo, l’ambiente e il territorio della Coldiretti, per assaporare al meglio le fave con il pecorino regionale. Un’ulteriore iniziativa quindi - conclude Coldiretti - per valorizzare i prodotti di qualità dell’agricoltura umbra, che nel mercato di Campagna Amica vengono proposti nella forma della vendita diretta, con la trasparenza del rapporto tra produttore e consumatore e la massima tracciabilità. Mercati degli agricoltori, che rappresentano anche un importante strumento di animazione e coesione sociale, ricreando un legame profondo tra consumatore e produttore, tra città e campagna.