Foligno: domani l'inaugurazione di 'Cotta o cruda, mai nuda'

Non solo birra per la sesta edizione consecutiva di 'Cotta o cruda, mai nuda', la Rassegna internazionale della Birra artigianale che si terrà nel centro storico di Foligno da domani giovedì 25 a domenica 28 agosto. A cura dell'associazione Degustatori Birra i percorsi degustativi per le vie del centro ed i workshop di introduzione alla storia della birra ed alle sue qualità organolettiche. La Rassegna nata nel 2011 ha avuto, oltre al patrocinio del Comune di Foligno, anche quello della Provincia di Perugia e della Camera di Commercio:in questi anni -spiega Mariani- hanno creduto nel potenziale attrattivo turistico della manifestazione, che ha portato in città sino a 150.000 persone da tutta Italia. Se le prime due edizioni furono caratterizzate dalla presenza di prodotti tipici locali quali porchetta, tartufo e grande varietà di salumi per quest’anno è prevista la partecipazione di prodotti da tutto il mondo oltre che da tutta Italia; su tutte un'eccellenza dalla Sicilia, con la partecipazione della storica tonnara Campisi di Marzamemi in uno stand chiamato 'Aputìa sicula', bottega sicula, per proporre il tonno siciliano in scatola ma anche interpretato nel piatto con ricette della tradizione. Sabato 27 agosto si terrà la Notte Bionda e la musica sarà protagonista tutte le sere insieme al cabaret, ai giocolieri, al mercatino dell'antiquariato. Ulteriore novità di quest'anno il bio, con un mercato di prodotti della terra interamente biologici e certificati.