A Spello la rassegna Caffestival

In Italia sono oltre 40 milioni i consumatori assidui di caffe', per un totale di circa 43 miliardi di tazzine bevute ogni anno. A tutti coloro che amano la bevanda e' dedicato Caffestival, rassegna in programma il prossimo fine settimana a Villa Fidelia di Spello. Dai dati dell'Istat - hanno reso noto gli organizzatori dell'appuntamento in un comunicato - emerge che il mercato del caffe' in Italia ha un fatturato di oltre due miliardi di euro, mentre 250 mila sono le tonnellate di quello torrefatto venduto all'estero e 1,8 i milioni di sacchi di caffe' verde esportati. I torrefattori in attivita' sono circa 750 e trasformano annualmente poco piu' di 6,8 milioni di sacchi di caffe' verde (o crudo) tutto importato. Cresce a bassi ritmi il volume dei consumi che negli ultimi dieci anni in particolare a perdere sarebbero la moka, segmento che copre piu' del 70% degli acquisti domestici, e il decaffeinato. Cresce invece il numero di vendite relativo alle macchine del caffe'. In forte espansione il segmento delle cialde, che rappresenta pero' lo 0,5% del mercato, mentre perde terreno il comparto dei solubili. Il consumo pro capite di caffe' - e' detto ancora nella nota - si attesta inItalia sui 4,2 chilogrammi. Un dato che assegna al paese la decima posizione nella classifica europea per volumi consumati, ma la prima per atti di acquisto. L'Italia importa soprattutto da Brasile, Vietnam, India, Colombia e Indonesia. Passeggiando tra le aree espositive di Caffestival il visitatore, immaginato come un appassionato o semplicemente un curioso, avra' la possibilita' di conoscere le varie realta' della torrefazione italiana, imparando a degustare le miscele piu' raffinate o i cru piu' particolari. L'evento e' patrocinato dalla Regione Umbria, dalla Provincia di Perugia e dal Comune di Spello.