E’ stato un successo oltre le aspettative l’evento straordinario che nei giorni scorsi ha coinvolto tutte le otto delegazioni regionali dell’Accademia della Cucina Italiana, riunite per l’occasione in un pranzo nei locali della cantina Signae di Gualdo Catteneo. L’iniziativa, denominata ‘Sulle strade del Sagrantino’ è stata coordinata dalla delegata di Foligno Luisa Vincenti Mattonelli, in collaborazione con i simposiarchi, Cinzia Perugini Carilli e Giuseppe Silvestrini, che hanno curato la scelta della location ed il menù. Al tour dedicato alla scoperta del territorio e della produzione di eccellenza enologica, hanno aderito circa centoventi partecipanti con tanto di autobus provenienti da Perugia e Terni , che hanno visitato le cantine di Arnaldo Caprai e di Scacciadiavoli a Montefalco, guidati da esperti cantinieri. Presente all’appuntamento regionale anche il coordinatore territoriale dell’Umbria, Guido Schiaroli. L’Accademia della Cucina Italiana, è tra l’altro una delle più prestigiose istituzioni culturali del Paese, unica a godere del particolare riconoscimento da parte del Presidenza della Repubblica. Il prossimo appuntamento è già in calendario per il prossimo 17 ottobre, con la tradizionale Cena Ecumenica che si svolgerà in contemporanea in tutto il mondo, e che per l’occasione avrà come tema le ‘paste fresche e gli gnocchi’.