Agriturismi in Umbria: pronta la bozza di legge regionale

“Gli agriturismi nell’economia umbra rivestono una grande importanza, visto che propongono un’offerta ricettiva che lega ambiente e turismo, in pieno rispetto della vocazione del territorio. E proprio per la loro ottimizzazione la Regione Umbria ha previsto un aggiornamento della legge regionale del ’97 in materia, anche con lo scopo di valorizzare lo stile di vita, le tradizioni e le eccellenza agroalimentari che l’agricoltura umbra offre”. Lo ha affermato a Perugia l’assessore regionale all’agricoltura, Fernanda Cecchini, durante la riunione del “Tavolo Verde”, al quale hanno partecipato i rappresentanti delle organizzazioni del comparto. Illustrando la bozza di legge che da oggi inizia l’iter della partecipazione prima dell’adozione da parte della Giunta regionale, l’assessore Cecchini ha sottolineato “l’importanza dell’agriturismo sia come fonte di reddito delle imprese, che come vetrina qualificata dell’offerta ricettiva regionale. La legge attualmente in vigore è ormai datata 1997 – ha detto – e necessita di un aggiornamento radicale e più rispondente alle nuove esigenze”. Alla base della normativa per l’assessore c’è la filosofia che deve caratterizzare l’agriturismo:”E cioè – ha detto - che può fare agriturismo solo chi effettivamente lavora in agricoltura e fa dall’agricoltura la propria occupazione principale come imprenditore, coadiuvante o lavoratore dipendente dimostrandolo con i contributi versati all’INPS. La dimensione dell’agriturismo sarà, quindi, legata alla reale capacità dell’impresa agricola di offrire lavoro”. Altro punto qualificante della nuova legge è la libertà dell’agricoltore di scegliere se offrire servizi di pernottamento e ristorazione, oppure la combinazione dei due. La proposta nuova prevede quindi, a differenza del passato, che gli agriturismi possano fornire il solo servizio di ristorazione. “Anche qui, tuttavia – ha precisato l’assessore Cecchini – sono stati introdotti paletti ben precisi a salvaguardia della tipicità e qualità delle specialità gastronomiche offerte dagli agriturismi che avranno l’obbligo di portare in tavola le produzioni della propria azienda o i prodotti acquistati direttamente in aziende agricole della regione. E’ inoltre fondamentale la tracciabile dei prodotti mediante fatture nelle quali è evidenziato il codice fiscale di chi compra e di chi vende. Una garanzia questa, sia per il cliente, sia per combattere ogni forma di abuso e di concorrenza sleale verso altre forme di ristorazione”.