Foligno: ai Primi d'Italia solo stoviglie bio

All' 11/ma edizione del festival nazionale dei primi piatti 'I primi d'Italia', in programma a Foligno con il motivo conduttore 'Territorio e sostenibilità', saranno utilizzate solo stoviglie monouso biodegradabili in mater-bi, la bioplastica sviluppata da Novamont contenente risorse rinnovabili di origine agricola. Questo tipo di stoviglie, infatti, godono della certificazione ''OK Compost'' che garantisce, in base alla norma europea EN13432, la trasformazione del prodotto in compost, nell'arco temporale di 90 giorni, se correttamente smaltito in un impianto industriale. Durante la manifestazione saranno, quindi, raccolte separatamente dai residui alimentari e inviate ad un impianto di compostaggio. Sara' promosso, inoltre, anche l'uso di shopper biodegradabili e compostabili in mater-bi, che potranno essere riutilizzati per la raccolta differenziata dell'organico. ''Questa scelta - ha sottolineato in una nota Roberto Prosperi, presidente Epta-Confcommercio - nasce dalla volonta' di promuovere l'importanza e i vantaggi derivanti da un corretto comportamento da parte dei consumatori attraverso l'utilizzo di prodotti biodegradabili''. Ai 'Primi d'Italia', inoltre, sara', come nelle precedenti edizioni, ancora presente il 'Villaggio delle biodiversita'', dedicato quest'anno a zuppe e a prodotti biologici dell'Umbria, con degustazioni di cereali, legumi e tipicita' del territorio.