Foligno: due Regioni ai Primi d’Italia 2007

Programma più ricco e selezione di proposte più ampia per I Primi d’Italia, il Festival nazionale dei primi piatti che si svolgerà a Foligno dal 27 al 30 settembre prossimo, in decine di location del centro storico. Due dei 15 Villaggi del gusto, con degustazioni continuative per tutta la durata del Festival, saranno dedicati ad altrettante regioni italiane. La grande kermesse della cultura alimentare italiana, che nella passata edizione ha offerto a Foligno più di 200 mila degustazioni, oltre alle più prestigiose produzioni nazionali e umbre, offre quest’anno la possibilità di un incontro speciale con le tipicità di Veneto e Marche: regioni di antica tradizione per i primi piatti e per i prodotti alimentari in genere. Nel caso del Veneto a fare la parte del leone sarà il riso, con le sue qualità più pregiate, impiegate a seconda delle loro caratteristiche in tantissimi piatti. Il Festival proporrà anche primi piatti a base di pesce. La Regione Marche è infatti titolare del “Villaggio del mare”, che sarà gestito in collaborazione con la Scuola Alberghiera di Loreto. “Queste presenze”, commenta Roberto Prosperi, presidente della società organizzatrice Epta – Confcommercio, “qualificano ulteriormente un Festival che sta crescendo in maniera straordinaria e bene si collocano accanto alle tante aziende umbre che hanno scelto, insieme ai più noti nomi dell’industria alimentare italiana, la kermesse di Foligno per farsi meglio conoscere dal grande pubblico atteso per il Festival dei primi piatti”. Con le specialità regionali, si arricchisce il circuito delle degustazioni continuative, che fa dei 15 Villaggi del gusto altrettante impedibili tappe di un percorso enogastronomico pieno di curiosità, prodotti e ricette nuove, nella suggestiva atmosfera delle taverne del centro storico di Foligno. Eccone l’elenco: Villaggio del Mare - Villaggio del Farro - Villaggio della Pasta, Tradizione e Tipicità - Villaggio Natura e Prodotti Bio - Villaggio della Pasta Fresca - Villaggio degli Gnocchi - Villaggio Prima dei Primi - Villaggio del Riso e Tipicità Venete - Villaggio del Tartufo - Villaggio della Pasta e Ricette Creative - Villaggio dei Ravioli e Stringozzi - Villaggio della Polenta - Villaggio Junior - Villaggio Gluten Free - Villaggio delle Zuppe.