Gubbio ha “segato la Vecchia” anche quest’anno

Si è rinnovata ieri a Gubbio la tradizionale festa di metà Quaresima "Segamo la vecchia", un appuntamento che fa parte delle consuetudini di questo periodo. Un enorme dolce a forma di vecchia - una crostata farcita di marmellata, crema e cioccolata è stata tagliata e degustata alla presenza di tanti eugubini giovani e meno giovani, che non sono mancati all'appuntamento organizzato come ogni anno dal Centro della Gioventù. A Gubbio la consuetudine espressa dalla tradizione culinaria raffigura anche il momento di passaggio mediano della Quaresima: sulla sua origine non ci sono dati certi, ma l'ipotesi più avvalorata è che la Vecchia simboleggi la Quaresima, tempo di privazioni e sacrifici che viene "segata" proprio nel giorno che cade a metà del percorso penitenziale: è un respiro ed una gratificazione per il corpo provato dalle privazioni che questo periodo liturgico richiede. E ogni anno l'appuntamento con la Vecchia diventa l'occasione di un allegro pomeriggio di musica e dolci, soprattutto per i più piccoli.