Gubbio: illustrazione resoconto iniziative ‘Itinerari della Cultura e del Gusto’

Verrà illustrato giovedì 25 settembre alle ore 11,30 il resoconto delle iniziative degli "Itinerari della Cultura e del Gusto a Gubbio". Saranno presenti il sindaco Filippo Mario Stirati, gli assessori Lorenzo Rughi e Augusto Ancillotti e Marcello Traversini per ‘Danae Production’ che ha gestito l'organizzazione degli eventi. Il progetto “Itinerari della Storia e del gusto a Gubbio” è nato da una collaborazione tra il Comune di Gubbio e il GAL Alta Umbria, con la finalità di valorizzare alcuni prodotti tipici del territorio, anche attraverso l'illustrazione di vicende storiche e personaggi che in questo luogo hanno vissuto ed hanno trovato fama. Sono stati quindi individuati tre itinerari connessi a momenti storici e personalità molto differenti, gli Umbri e le Tavole Eugubine, San Francesco, il Duca Federico da Montefeltro e ad ognuno di essi è stato collegato un tema gastronomico. Contestualmente si è voluto creare un marchio di qualità ben riconoscibile che viene assegnato a produttori e ristoratori sulla base di precisi requisiti di tipicità e qualità dell'offerta. In particolare nei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa è possibile gustare durante l'arco dell'anno, menù specifici che fanno riferimento ai prodotti tipici individuati, la crescia di Gubbio, l'olio extravergine di oliva del territorio e in genere il DOP umbro, la carne Chianina, Romagnola e Marchigiana IGP dell'Appennino centrale.