Gubbio: riconoscimento dell'Accademia Cucina all'Università Muratori per la "tavola bona"

"E' un riconoscimento meritato e significativo perché premia la vostra capacità e volontà di conservare e tramandare le tradizioni gastronomiche legate alla vostra festa più importante e sentita". Con queste parole il presidente nazionale dell'Accademia della Cucina, Ballarini, ha premiato l'Università dei Muratori di Gubbio per la sapiente cura della tradizione culinaria legata alla prima domenica di maggio (con la coradella alla ceraiola), alla vigilia dei Ceri (con il baccalà alla ceraiola) e alla Festa dei Ceri (con la tavola bona). Sabato sera è stato proposto un menù che riassumeva tutti questi momenti gastronomici, alla presenza del presidente nazionale, del responsabile regionale dell'Accademia, Schiaroli, mentre a fare gli onori di casa è stato il delegato di Gubbio, Gianfrancesco Chiocci. A ricevere il premio il presidente dell'Università Muratori, Aleandro Alunno.