Gubbio: secondo incontro dedicato all’olio d’oliva ‘Oro di pace’ degli itinerari tematici nel territorio

Prossimo appuntamento, sabato 2 agosto alle ore 17,30 con gli “Itinerari tematici” nel territorio di Gubbio. Dopo quello degli umbri presentato alla “Festa delle Tavole”, in programma nella Sala ex Refettorio del Convento di S. Francesco c’è il secondo incontro “ORO DI PACE”, dedicato alla promozione dell’olio, elemento fondamentale delle nostre tavole e simbolo emblematico dello spirito francescano. Saranno presenti il sindaco Filippo Mario Stirati, l’assessore al Turismo Lorenzo Rughi, mentre le relazioni saranno svolte da Ettore Sannipoli “I luoghi di S. Francesco a Gubbio”, da Padre Luigi Marioli “S. Francesco e la natura”, da Leonardo Laureti “La produzione di olio in Umbria”. Degustazione gratuita con pietanze all’olio extravergine d’oliva locale. Obiettivo dell’itinerario è valorizzare e promuovere l’olivicoltura, con i luoghi in cui è possibile apprezzare e degustare il prezioso prodotto. Infatti, pur compreso potenzialmente nel disciplinare di produzione della DOP “Umbria”, l’olio extravergine di oliva della zona presenta caratteristiche peculiari molto particolari e tali da supportare un’azione tesa a una sua piena tipicizzazione e identificazione con il luogo di origine. Il naturale portato della presenza degli ulivi è rappresentato dalla loro assimilazione simbolica con la cultura della pace e della civile convivenza, strettamente connessa allo spirito francescano che sembra avvolgere tutto il territorio eugubino, spesso visitato dal Santo di Assisi nelle sue peregrinazioni.