Un centro storico attraversato da migliaia di persone, Villaggi del Gusto affollati, mercati e laboratori capaci di richiamare pubblico durante tutta la giornata. E poi Largo Carducci gremito, diventato uno dei simboli di questa edizione. Prima per il cooking show di Luca Pappagallo, accolto venerdì da una folla che ha riempito la piazza, poi per il concerto di Leo Gassmann, capace di richiamare a Foligno fan provenienti da tutto il Centro Italia e trasformare la serata in uno dei momenti più partecipati del Festival.
Domenica I Primi d’Italia saluteranno Foligno con un programma che partirà dalla mattina e continuerà fino a sera: il racconto gastronomico comincerà alle 10.30 all’Auditorium Santa Caterina, dove lo chef Sebastian Herbert dell’Osteria Boccabuto sarà protagonista della Food Experience dedicata ai “Tortelli alla Boccabuto”. Alle 11, sul palco di Largo Carducci, sarà invece la volta dello chef Fabrizio Rivaroli con Molitoria Umbra: “Prima del primo, c’è la semola” porterà in scena tagliolini con ragù di fegatini e rosmarino. Alle 12 ancora Largo Carducci, questa volta con un piatto che parla direttamente alla città: “La lasagna di Foligno”, cooking show a cura di FIDA.
Sempre alle 12, l’Auditorium Santa Caterina diventerà il regno dei più piccoli con “A pranzo con Geronimo Stilton”, uno degli appuntamenti più attesi dalle famiglie. Il celebre topo giornalista sarà poi protagonista alle 17 sul palco di Largo Carducci con il Geronimo Stilton Show, tra canzoni, balli e gag per vivere insieme ai bambini l’ultima giornata del Festival.
Il pomeriggio continuerà alle 15 all’Auditorium Santa Caterina con la cucina vegetale di VeganOk Academy e dello chef Boris Scafati, protagonista della Food Experience “Vegano che passione!”, con paccheri aglio e olio su crema di friggitelli, crumble al mojito e peperone crusco. Alle 16.30 i riflettori saranno invece sull’olio extravergine con “Mille sfumature di Verde: l’olio protagonista”: per Assoprol, lo chef Matteo Barbarossa presenterà un risotto all’olio extravergine di oliva DOP Umbria-Colli Assisi Spoleto, limone fermentato alle foglie di ulivo e bruciato, gambero rosso e polvere di olive.
Alle 16 a Largo Carducci spazio anche alla star dei social Monica Pannacci, protagonista di un cooking show dedicato ai tortelli di zucca e ricotta con burro, salvia, nocciole e pecorino. Alle 18.30 sullo stesso palco arriveranno invece AIC Umbria e Valentina Leporati con le “Tagliatelle di fine estate”, portando ancora una volta al centro del Festival il tema di una cucina senza glutine capace di parlare a tutti.
Tra i nomi di maggiore rilievo della domenica ci sarà poi Igles Corelli, maestro della cucina italiana e protagonista alle 18 all’Auditorium Santa Caterina della Food Experience “Il risotto della terra dei 3 fiumi”, realizzata con l’Associazione Strada del riso dei 3 fiumi. Un appuntamento che porta nel gran finale del Festival uno chef che ha attraversato decenni di evoluzione della cucina italiana, facendo della ricerca sulla materia prima e della valorizzazione dei territori alcuni dei tratti distintivi del proprio percorso.
Per tutta la giornata continueranno naturalmente anche i Villaggi del Gusto, aperti dalle 10 alle 23 nelle taverne della Giostra della Quintana, mentre il programma diffuso offrirà nuove occasioni per scoprire Foligno. Dalle 15 alle 17.30, “I Primi a Palazzo” proporrà le visite guidate a cura del FAI alla Chiesa di San Francesco e alla Cappella di San Matteo, proseguendo quel dialogo tra gastronomia e patrimonio culturale che ha accompagnato l’intera edizione.
Alle 18 Piazza Garibaldi sarà invece invasa dal ritmo della Big Drum Orchestra, con la direzione artistica di Gabriele Giovenali, per uno spettacolo che porterà in scena la forza di un ensemble di percussionisti nel cuore della città. Alle 19.30 sarà il turno dei premiati sul palco di Largo Carducci: “I Primi d’Italia” di domenica saranno Luigi Samele e Antonio Ereditato. Per l’occasione, verrà premiata anche la migliore vetrina dei commercianti del centro storico, a cura di Confcommercio Foligno.
Il gran finale passerà ancora una volta dall’alta cucina. Alle 21 all’Auditorium Santa Caterina, l’ultimo appuntamento di “A Tavola con le Stelle” sarà affidato a Domenico Candela, chef del ristorante George, due Stelle Michelin, per chiudere il percorso che durante le quattro serate ha portato a Foligno alcune delle espressioni più interessanti della ristorazione italiana.
E la festa continuerà a Largo Carducci. Sempre alle 21 salirà sul palco la folignate Valeria Mancini, giovane astro nascente della musica italiana, per uno degli ultimi live della 27ª edizione. Alle 22 il testimone passerà infine a Stupendo – Tributo Vasco Rossi, chiamato a mettere il punto musicale a quattro giorni vissuti ad alta intensità.
Dopo il bagno di folla dei primi giorni, I Primi d’Italia si preparano così all’ultimo atto: un’intera domenica da vivere fino a sera, prima di dare appuntamento alla prossima edizione.
Foligno/Spoleto
26/09/2026 14:39
Redazione