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Lo chef umbro Gianfranco Vissani al vertice guida Gambero Rosso

Lo chef umbro Gianfranco Vissani si conferma al primo posto, con Massimo Bottura, nella guida Ristoranti d'Italia 2014 del Gambero Rosso nella quale ottiene il prestigioso riconoscimento delle tre Forchette.
Lo chef umbro Gianfranco Vissani si conferma al primo posto, con Massimo Bottura, nella guida Ristoranti d'Italia 2014 del Gambero Rosso nella quale ottiene il prestigioso riconoscimento delle tre Forchette. Assegnato per i piatti del suo ristorante a Baschi. "I cuochi - dice Vissani - devono far pressione sul territorio. Valorizzare formaggi e salumi eccellenti e sconosciuti. Con questi gioielli di territorio si vince".
Gubbio/Gualdo Tadino
07/10/2013 16:29
Redazione
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