Quintana, la Cena grande in Corso Cavour

Grandi novità in vista per il programma delle manifestazioni quintanare estive. Proprio in questi giorni sono stati resi noti i calendari ufficiali delle prove a disposizione dei dieci binomi, che sfideranno il Dio Marte nella Giostra della Sfida in notturna, di sabato 14 giugno. Ma intanto a Palazzo Candiotti - quartier generale dell’Ente Quintana - si stanno preparando clamorose novità anche per gli altri eventi. Una delle novità principali in cantiere per quest’anno, riguarderà l’organizzazione della Cena Grande: considerata a tutti gli effetti come apripista della kermesse barocca. Il presidente Domenico Metelli (ed i suoi collaboratori) stanno infatti pensando di stravolgere ancora una volta l’organizzazione del maxi banchetto per stupire folignati, quintanari ed ospiti. Dopo la scelta sperimentale del giugno scorso - di spalmare l’iniziativa per l’intero centro storico - dando la possibilità ai dieci rioni di organizzare le cene lungo le strade a ridosso della propria taverna, ecco ora spuntare fuori un altro asso nella manica. E così il primo giugno prossimo, la Cena Grande cambierà location: il lungo serpentone di tavoli e panche di legno, si snoderà interamente lungo il centralissimo Corso Cavour, salotto buono della città interamente ripavimentato. Sarà questo il modo migliore per festeggiare la conclusione della faraonica opera di maquillage per la via più importante di Foligno, e quindi, la chiusura del cantiere, con la riconsegna del Corso alla cittadinanza che potrà così brindare all’evento (e non solo…metaforicamente)! A sfornare le pietanze non saranno più le cucine rionali (come nelle edizioni passate), ma per l’occasione verrà ingaggiato anche un cuoco d’eccezione. Stiamo parlando dello chef Filippo Artioli, un cuoco di rilevanza internazionale che lo scorso anno aveva curato il Gareggiare dei Convivi per conto del rione Contrastanga, aggiudicandosi la vittoria della sfida culinaria.