Si chiude oggi "Ora et Assapora": in mostra a Gubbio i dolci dei conventi

Dopo l’edizione “zero” dello scorso anno, si chiude stasera l'appuntamento con “Ora et assapora”, la mostra-mercato dei dolci dei monasteri, che ha attirato gia' venerdì e ieri numerosi eugubini e visitatori. Alle sale degli Arconi di via Baldassini a Gubbio, negli orari 10-13 e 15-19, si possono degustare le delizie che ancora oggi vengono sfornate da conventi e monasteri. Dolci e leccornie basate su ricette - in genere - dalle tradizioni antichissime, tramandate da suore e monache, ma anche dai loro “colleghi” uomini, nei conventi maschili. Un’idea di Gaetano Rossi, messa in atto dell’associazione “Gubbio fa Centro”, realizzata con la collaborazione di Confcommercio e Confartigianato, e con il contributo anche di alcune pasticcerie eugubine, che hanno ripreso le ricette dei monasteri, come la Pasticceria Italia, L’Arte Golosa, la Milledolci e Le Delizie. Non mancano i prodotti in arrivo direttamente da conventi e monasteri della zona, come quello delle Monache di Betlemme e dell’Assunzione della Vergine Maria di Pisciano, quello delle Sorelle povere di Santa Chiara della Santissima Trinità e le Monache di Sant’Anna di Costacciaro. Alcune delle ricette che fanno da sfondo alla manifestazione sono raccolte nel libro “Gola e preghiera nella clausura dell’ultimo ‘500”, a cura di Giovanna Casagrande e Giovanni Moretti per le Edizioni dell’Arquata. Si tratta anche di un importante contributo che l’associazione “Gubbio fa Centro” da' per la rivitalizzazione del “centro commerciale diffuso” situato all’interno delle mura medievali della città. In questo senso, i ringraziamenti dell’associazione per la collaborazione all’evento vanno anche a: Comune di Gubbio, Confcommercio, Confartigianato, Danae, Gubbio cultura e Multiservizi, Il Garden, Lavanderia Barbetti e Trg.