Questo fine settimana (dal 1 al 3 aprile) le erbe campagnole e spontanee tipiche del Monte Subasio, protagoniste dell’undicesima edizione di Subasio con Gusto, la rassegna promossa dal Comune di Spello in collaborazione con la Pro Loco Spello e l’associazione Gaia, che unisce la tradizione popolare, il turismo ambientale e paesaggistico alla cultura enogastronomica. “Questa 11ª edizione di Subasio con Gusto, dedicata alle erbe spontanee e campagnole del Monte Subasio sperimenterà nuovi sentieri accanto a quelli già consolidati nella storia della manifestazione – commenta l’assessora con delega alla cultura Irene Falcinelli -. Torniamo in presenza e lo facciamo dedicandoci a passeggiate volte a scoprire il mondo delle erbe commestibili e utili al benessere generale della persona. Anche in questa edizione siamo in collaborazione con l’Istituto Alberghiero Di Assisi e La SEMENTE di Spello per offrire rinnovate opportunità e continuare la sua azione di scoperta del paesaggio e di dialogo con i giovani studenti, sempre attenta ai percorsi di inclusione e di eccellenza presenti nel territorio”. Si inizia domani, venerdì 1 aprile alle ore 19.30 con un aperitivo all'agriturismo Il Bastione in cui sarà possibile degustare prodotti tipici e le erbe campagnole e spontanee; l’iniziativa è a cura dell’Associazione Gaia in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Assisi e l’Azienda Agraria Sassovivo (prenotazione obbligatoria al 3397743826). Sabato 2 aprile alle ore 15.30 al Frantoio UCCD di Spello appuntamento con l’esperta Laura Cicio per scoprire le erbe della fascia olivata a cui seguirà una degustazione. Domenica 3 aprile dalle ore 9.30 alle 12 al Bosco di San Francesco – FAI è prevista una passeggiata per dare il benvenuto alla primavera e conoscere, con la guida del professor Aldo Ranfa e la dottoressa Chiara Proietti, le specie spontanee e i loro utilizzi nel piatto (prenotazione obbligatoria al numero 075 813157). Alle ore 12 sul sagrato della Chiesa di Santa Maria Maggiore da non perdere la rappresentazione corale della “Passione” a cura della Pro Loco, mentre il pomeriggio, alle ore 15 nella Sala Prampolini, l’erborista Luana di Luca accompagnerà i presenti in passeggiata botanica con ricerca, riconoscimento e raccolta di erbe spontanee utili alla produzione casalinga di piccole preparazioni erboristiche; a seguire un laboratorio pratico di autoproduzione di semplici preparati erboristici della tradizione, facilmente ripetibili a casa. L’evento invece inizialmente previsto per il 2 aprile causa maltempo è stato posticipato a sabato 9 alle ore 9.30. l’Associazione Gaia e La Semente, con partenza da Madonna della Spella propongono una passeggiata nei boschi del Monte Subasio con Merenda a cura dei ragazzi de La Semente; prenotazione obbligatoria al 3397743826.