Torna a Perugia il Gluten Free fest, il festival del "senza glutine"

Sara' il quadrifoglio, "sinonimo di buon auspicio", il simbolo della quarta edizione del Gluten Free Fest, il primo evento in Italia interamente dedicato al mondo del senza glutine in programma a Perugia dal 29 maggio al 2 giugno. Ironico anche il claim che accompagnera' la manifestazione: "evento che non porta Spiga!". L'obiettivo sara' come sempre quello "di rafforzare il messaggio divulgativo tra i cittadini, promuovere la riflessione a livello istituzionale e stimolare il confronto in ambito scientifico sul tema della celiachia", come ha spiegato il presidente umbro dell'Associazione italiana celiachia, Samuele Rossi, stamani a Perugia nel corso della conferenza di presentazione. L'iniziativa punta inoltre a "promuovere la riflessione a livello istituzionale e stimolare il confronto in ambito scientifico sul tema della celiachia".