Tornano le iniziative della Mostra Mercato del Tartufo di Valtopina

La Mostra Mercato del Tartufo, attraverso un programma che offre un'ampia gamma di attivita', punta a valorizzare, oltre al tartufo, anche le altre eccellenze enogastronomiche locali e soprattutto il territorio della bellissima valle del Topino e quello oltremodo suggestivo compreso nel Parco Regionale Naturalistico del Monte Subasio. L'obiettivo e' pertanto quello di creare un evento che ponga il territorio della Comunita' Montana dei Monti Martani, Serano e Subasio - attualmente alla presidenza dell'Associazione Italiana Citta' del Tartufo - al centro degli itinerari del gusto. "In 29 appuntamenti la Mostra di strada ne ha fatta tanta - dichiara il presidente della Comunita' Montana Giuliano Nalli - ma oggi siamo di fronte ad un nuovo punto di partenza grazie alla messa a sistema di un territorio ricco di tartufo, ma anche di olio e di vino, composto dai tanti comuni che vanno da Nocera a Spoleto. Un territorio dal grande patrimonio enogastronomico, ma anche paesaggistico e culturale da coniugare e sviluppare in maniera sostenibile, per cogliere tutte le opportunita' che consentono di rafforzare il legame tra cultura, coltura e territorio". A conferma di questa logica del fare sistema, infatti, quest'anno la Mostra e' stata inserita all'interno della lunga edizione di "Frantoi Aperti" (iniziata lo scorso 7 novembre l'evento dedicato all'olio nuovo andra' avanti fino all'8 dicembre 2009). Alcune iniziative di Valtopina, soprattutto attraverso degustazioni gratuite, saranno quindi realizzate in collaborazione con le Strade del Vino e dell'Olio dell'Umbria in modo da creare quel "trinomio" unico del gusto che vede il tartufo sposarsi con l'olio e il vino.