Umbertide: presentazione del libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto”

La biblioteca comunale del Comune di Umbertide e il centro sociale “Le fonti” organizzano per venerdì 11 giugno al museo di Santa Croce alle ore 17.30 la presentazione del libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto”, di Anna Villarini e Giovanni Allegro. Partecipano Giampiero Giulietti (Sindaco di Umbertide), Anna Villarini (ricercatrice della fondazione Irccs-Istituto nazionale tumori di Milano), Stella Porrozzi e Paola Anastasi (dirigenti medici di Oncologia dell'ospedale “Santa Maria della Misericordia” di Perugia), Paola Panzarola (responsabile della struttura semplice di Senologia dell'ospedale di Perugia). Le letture saranno a cura di Maria Grazia Moretti (responsabile della biblioteca), coordina gli interventi Ivana Mastriforti (presidente del centro “Le fonti”. Coordinato dal dottor Franco Berrino dell'Istituto nazionale dei tumori di Milano, “Diana” è il progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno e che ha coinvolto migliaia di donne in tutta Italia. Questo libro, basato sui risultati di questo importantissimo studio, spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive. Non solo, seguendo i suggerimenti del “Diana” si alleviano gli effetti collaterali delle terapie, aumentandone l'efficacia. Più in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso senza dover contare le calorie e aiuta a prevenire l'osteoporosi, il diabete, l'ipertensione, l'anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi. Ecco perché si è pensato di raccogliere in un libro, oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal progetto, anche i molti consigli pratici per modificare le abitudini nocive e imparare a fare la spesa in modo più consapevole, saper leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni più salutari. Il risultato: tante ricette facili e appetitose per comporre menù vari e sfiziosi che ci fanno evitare i principali errori dell'alimentazione moderna. Anna Villarini, ricercatrice dell'Istituto dei tumori, e lo chef Giovanni Allegro, che da anni tiene corsi di alimentazione presso la “Cascina Rosa”, scuola di cucina dello stesso istituto, ci propongono un'alimentazione naturale e gustosa, adatta a tutta la famiglia, per mantenerci sani o, se già siamo ammalati, per alleviare i sintomi e supportare le terapie potenziandone gli effetti. Un approccio incentrato sulla nostra risorsa più potente: noi stessi e la capacità di diventare protagonisti della nostra salute.