C.Castello.Mense, tutte le novità dell'anno scolastico 2008/09.

Prodotti sicuri, certi per quanto riguarda provenienza e tracciabilità e contrassegnati dal marchio Dop e Igp. E poi menù personalizzati e individuali che tengano conto di eventuali patologie dei fruitori e, a breve, l’attivazione del terzo polo per il servizio mensa che verrà allestito presso l’ex convitto dell’Agraria affiancando gli altri due attualmente esistenti, quello di Cerbara e quello di Cornetto. A pochi giorni di distanza dall’avvio dell’anno scolastico, l’assessore alle politiche scolastiche del comune di Città di Castello Rossella Cestini ha ufficializzato quelle che sono le novità del “pacchetto-mensa” per quanto riguarda l’anno scolastico 2008/09 e che in base al rinnovo del capitolato appalto con la “Onama” (la ditta di Milano che anche lo scorso anno si è occupata del servizio mensa che serve, oltre a Città di Castello, anche Citerna, San Giustino e alcuni soggetti privati) si appresta a servire ogni giorno oltre 2mila pasti nelle scuole di ogni ordine e grado, dalla scuola dell’infanzia fino alla scuola secondaria di primo grado. Pasti che quest’anno terranno conto della stagionalità degli alimenti che verranno somministrati e dell’età degli utenti. Novità anche per quanto riguarda le modalità di approvvigionamento e le materie prime utilizzate mentre per i menù si è pensato, a partire dall’anno in corso, ad una rotazione su 25 giorni di effettivo consumo da parte degli alunni. Inoltre, doppio contorno tutti i giorni e mousse la cioccolato con frutta secca o cotta per dessert per soddisfare il palato dei più golosi.