“Il tartufo bianco” il 7,8,9 novembre a Città di Castello

Il 7,8,9 novembre Città di Castello aprirà le dimore rinascimentali e i palazzi storici a “Il tartufo bianco”, una kermesse all’insegna della gastronomia di qualità e della cultura legata alla gastronomia. Tra le novità dell’edizione 2008 c’è il ristorante mobile in Piazza Matteotti dove gli chef dell’Associazione Giovani Ristoratori d’Europa e dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica daranno vita allo showcooking, un vero e proprio spettacolo di cucina, preparando piatti per i visitatori. A base di tartufo i galà previsti al Circolo degli Illuminati, il cui ricavato verrà devoluto in beneficenza. Venerdì la serata sarà dedicata alle Cooperative Libera Terra e Centopassi, nate in Sicilia sulla terre confiscate alla mafia. L’Accademia Italiana di Gastronomia Storica, oltre alla Giostra dei sapori, accompagnerà, la manifestazione alla scoperta dei sapori e delle tradizioni gastronomiche con aperitivi letterari, tutti a ingresso libero fino a esaurimento posti. “È iniziato il conto alla rovescia” ha affermato Mauro Severini, presidente dell’Associazione Mostra del Tartufo “nel fine settimana partirà la campagna promozionale, che abbiamo orientato non solo verso i mezzi tradizionali ma anche sui portali internet di testate nazionali. Siamo molto soddisfatti – ha concluso - delle collaborazioni attivate, interne ed esterne al territorio”.