Il "Distretto del Cibo Appennino e Tevere" con Gal Alta Umbria e Università dei Sapori promuovono un nuovo appuntamento del progetto: "Locale è meglio", teso alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio. finanziato dal bando del CSR Umbria srg07-filiere agricole.
Due appuntamenti speciali, finanziati dal bando del CSR Umbria srg07-filiere agricole, ospitati presso la Taverna di Sant’Ubaldo a Gubbio, accompagneranno il pubblico alla scoperta delle carni locali dell’Appennino umbro attraverso dimostrazioni pratiche, racconti di territorio e degustazioni guidate.
Il primo incontro, dal titolo “Dal pascolo al piatto: conoscere e valorizzare le carni dell’Appennino”, si terrà domenica 7 giugno alle ore 18 con la Chef Catia Ciofo.
Il secondo appuntamento, “Alta Umbria in tavola: le carni locali incontrano i saperi del territorio”, è in programma venerdì 26 giugno alle ore 18 con lo Chef Riccardo Foglietti e proporrà un viaggio tra sapori, tradizioni gastronomiche e identità locali.
La partecipazione agli show cooking è gratuita, ma è richiesta la prenotazione, che è possibile effettuare anche dall’area news del sito www.universitadeisapori.it.
Il progetto “Locale è meglio” prevede anche tre “Cene con l’Allevatore”, occasioni di incontro diretto tra produttori, ristoratori e consumatori. Gli appuntamenti si terranno l’11 giugno presso il Ristorante Il Picchio Verde, il 17 giugno presso il Ristorante La Cia e il 26 giugno presso l’Osteria del Bottaccione.
GUARDA L'INTERVISTA AL PRESIDENTE DEL GAL ALTA UMBRIA MIRCO RINALDI
(62) Locale è Meglio: al via gli incontri - YouTube
Gubbio/Gualdo Tadino
04/06/2026 12:18
Redazione