Prende il via giovedì 25 settembre, a Foligno la 26/a edizione del Festival nazionale dei primi piatti "I Primi d'Italia", il organizzato da Epta Confcommercio Umbria con il patrocinio e il contributo del Comune di Foligno. La giornata inaugurale si apre alle 15.30 a Palazzo Candiotti, con il taglio del nastro della mostra "Ricette di Ricamo" - esposizione di manufatti tessili ispirati ai primi piatti italiani, a cura delle ricamatrici de "La Gruppa", laboratorio tessile dell'Università della Terza Età di Foligno - e con il debutto de I Primi d'Italia Junior, i laboratori per bambini realizzati con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Foligno e la collaborazione della Federazione italiana dettaglianti dell'alimentazione e dell'associazione Il Filo Rosso. Alle 16.00 spazio all'apertura ufficiale dei Villaggi del Gusto tematici e dei mercati, che porteranno nel centro storico sapori e tradizioni da tutta Italia. Sempre alle 16.00 si terranno le prime Food Experience all'Auditorium Santa Caterina: "Legàmi di pasta", a cura dell'Università dei Sapori con la chef Catia Ciofo, e alle 18.00 "Giovani talenti all'opera", protagonisti i ragazzi dell'Istituto Alberghiero di Spoleto, che proporranno una degustazione con pici in guazzetto di mare con ostriche allo champagne e bottarga. Il pomeriggio prosegue a Palazzo Candiotti con i laboratori Junior "Le tagliatelle", "Paglia e fieno" e "La pasta colorata", per poi lasciare spazio alle 18.00 in Largo Carducci alla cerimonia di inaugurazione ufficiale, con la rappresentazione della scuola di ballo Spazio Danza e il coro della Scuola primaria I.C. Foligno II°. La serata porta in scena l'alta cucina e la musica. Alle 21.00 l'Auditorium Santa Caterina ospita il primo appuntamento della rassegna "A tavola con le stelle", con protagonista lo chef Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Marina del Cantone (1 stella Michelin). A seguire, alle 21.30, Largo Carducci accoglie il concerto del gruppo rock Carro Bestiame. "L'avvio de I Primi d'Italia è sempre un momento carico di emozione", ha dichiarato il presidente di Epta, Aldo Amoni. "C'è la consapevolezza del lavoro fatto - ha aggiunto - e la voglia di offrire al pubblico un festival che sappia sorprendere e crescere a ogni edizione. Siamo pronti ad accogliere migliaia di visitatori, dall'Italia e dall'estero, con la passione e l'energia che da ventisei edizioni anima questa manifestazione". Il programma unisce cucina, cultura, intrattenimento e solidarietà, grazie alla partnership con Fondazione Telethon per sostenere la ricerca scientifica sulle malattie genetiche rare.